Voyager avec des allergies alimentaires

Vous ne pouvez pas laisser vos allergies à la maison quand vous voyagez… toutefois, vous pouvez suivre ces quelques conseils pour les empêcher de nuire à vos plans et voyager en toute sécurité :

  • Lavez-vous les mains avant chaque repas, idéalement à l’eau et au savon, ou bien avec un désinfectant pour les mains. Vous pouvez utiliser des lingettes humides pour nettoyer la surface où vous prévoyez manger.  

  • Si vous n’êtes pas certain des ingrédients contenus dans un aliment, évitez d’en manger.

  • Apportez vos propres ustensiles avec vous.

  • Prévoyez d’apporter avec vous de la nourriture et des breuvages sans danger : vous pouvez préparer des collations d’avance ou bien amener des aliments qu’il vous serait difficile de trouver durant votre voyage.

  • Vous pouvez réserver une chambre d’hôtel munie d’une cuisinette ou utiliser la cuisine d’une aubergede jeunesse afin de vous préparer vous-même à manger. N’oubliez pas de bien nettoyer le matériel avant de l’utiliser!

AU RESTAURANT

  • Prévenez votre serveur de votre allergie. Posez-lui des questions quant aux ingrédients utilisés dans le plat que vous désirez commander ainsi que sur la façon dont votre plat sera préparé. En cas doute, n’hésitez pas à demander à parler au chef.

  • Ne sous-estimez jamais la gravité de votre allergie ! Si vous avez des doutes par rapport à un plat, n’hésitez pas à le retourner en cuisine.

  • Visez des heures de repas en dehors des heures de pointe si possible : une période de repas moins achalandée permettra au personnel de la cuisine d’être plus attentif lors de la préparation de votre repas.

  • Évitez les buffets : ils présentent un risque de contamination croisée des aliments.

  • De même, réfléchissez aux sources de contamination croisée, par exemple des produits frits dans la même friteuse ou cuits sur le même gril avec les mêmes ustensiles.

BIEN S’INFORMER AVANT LE DÉPART

  • Informez les préposés de votre allergie lorsque vous effectuez des réservations (hôtel, avion, train). Demandez-leur quelles sont leurs politiques en matière d’allergies.

  •  Dans les pays où vous ne parlez pas la langue, il est utile d’apprendre quelques mots-clés ou phrases pouvant vous dépanner dans certaines situations, par exemple : savoir prononcer le nom des aliments auxquels vous êtes allergique ou pouvoir demander où se trouve l’hôpital. Un guide de traduction de poche peut s’avérer utile.

  • Avant de partir, pensez à localiser les hôpitaux les plus près dans la région que vous visiterez et sachez comment contacter les services d’urgence en cas de besoin.

  • Assurez-vous d’avoir une assurance-voyage qui couvre les frais associés à une consultation chez le médecin ou à un séjour à l’hôpital suivant une réaction allergique.

EN CE QUI CONCERNE LA MÉDICATION

  •  Assurez-vous de toujours avoir sur vous votre auto-injecteur d’épinéphrine (Epipen, Allerject, Twinject). Il est conseillé d’en amener plus d’un avec vous en cas de bris, de perte ou de réactions multiples. Pensez à vérifier la date d’expiration de vos auto-injecteurs avant le départ et remplacez-les si besoin. Expliquez-en le mode de fonctionnement à vos partenaires de voyage ou à une tierce personne si vous voyagez seul (ex. agent de bord, guide de randonnée, etc.).

  • À noter qu’il est permis d’amener vos auto-injecteurs d’épinéphrine avec vous à bord de l’avion (Ne les laissez pas avec vos bagages!). Conservez-les dans leur gaine avec l’étiquette de la pharmacie.

  • Vous pouvez demander une inspection visuelle plutôt que l’inspection avec un Rayon X car les effets des rayons X sont inconnus sur la médication. Vous pouvez également apporter une note de votre médecin expliquant que votre auto-injecteur contient de l'épinéphrine, un médicament contre l'anaphylaxie.

  • Amenez également vos autres médicaments avec vous en quantité suffisante (inhalateur en cas d’asthme allergique, antihistaminique tel que Benadryl, médication régulière, etc.).

  • Portez un bracelet ou pendentif d’identification médicale indiquant votre allergie (par ex. MedicAlert).

  •  Vous pouvez aussi vous procurer une carte indiquant vos allergies. Voici quelques sites qui offre ceci et qui offrent aussi la traduction des allergies en différentes langues.

    o  https://www.dietarycard.com

    o  https://allergytranslation.com

    o  https://www.selectwisely.com

Bon voyage !

RÉFÉRENCES

http://allergiesalimentairescanada.ca/enjeux-de-securite/voyager/

http://www.aboutkidshealth.ca/Fr/HealthAZ/HealthandWellness/Nutrition/Pages/food-allergies-travelling.aspx

http://allergiesalimentairescanada.ca/enjeux-de-securite/manger-a-lexterieur/

http://www.acsta.gc.ca/la-liste-complete


Louise Tommasini